L’irresistibile terapia del cioccolato
Imprevedibile effetto cardiovascolare
Seguire una dieta sana rappresenta, da sempre, il primo passo per prevenire e gestire malattie di vario genere.
Si sa che la principale causa di morte, nei paesi sviluppati, è la patologia cardiovascolare. Nonostante gli enormi passi avanti fatti dalla farmacologia, i medici raccomandano di cercare sempre ulteriori strategie per combatterla. Una di queste è proprio il cibo.
Il Potere del cibo
Seguire una dieta sana non vuol dire necessariamente fare sacrifici o privarsi dei piccoli piaceri della vita. Al contrario, esistono molti alimenti che, inaspettatamente, hanno potenti effetti curativi.
Esempio eclatante: il cioccolato.
Gli Effetti curativi del cioccolato
È noto, già da tempo, che il cioccolato fondente migliora le funzioni endoteliali e il profilo dei lipidi nel sangue.
Studi scientifici dimostrano che, grazie all’azione inibitoria sulle funzioni piastriniche, il cioccolato genera protezione a livello cardiovascolare e ha effetti benefici in caso di ipertensione, malattia coronarica e iperlipidemia.
I Meccanismi biologici
Il cioccolato fondente è ricco di flavonoli, composti di origine vegetale appartenenti alla classe dei flavonoidi.
Grazie a queste sostanze, il cioccolato media numerosi meccanismi, che stanno alla base di tutti i suoi effetti cardiovascolari. E sono:
- Abbassamento dei livelli di LDL (lipoproteine anche notecomecolesterolo cattivo) e trigliceridi
- Incremento dei livelli di HDL (colesterolo buono)
- Inibizione dell'ossidazione delle LDL
- Diminuzione dell’attività dell’enzima NO endoteliale e dilatazione dei vasi sanguigni mediata dal flusso
- Riduzione dell'aggregazione piastrinica
- Calo dell’espressione di numerosi geni infiammatori (IL1β, IL2, IL4, IL6 e TNF-α)
- Decremento della produzione delle molecole di adesione cellulare (VCAM-1, ICAM-1)
- Inibizione dell’enzima ACE
Come volevasi dimostrare, il potere del cioccolato è scientificamente acclarato.
Basta solo non eccedere con le dosi, mangiarne un pezzettino regolarmente ed il gioco è fatto.
Parola di esperto!
Dalla fonte: Şentürk T and Günay Ş. Turk Kardiyol Dern Ars.2015 Mar;43(2):199-207. The mysterious light of dark chocolate.